Cena medievale

Data:  16 set 2023

Cos'è

Luogo

Descrizione

Banchetto con gli Imperatori, Corrado di Hohenstaufen conte palatino del Reno fratellastro dell'Imperatore e i dignitari della città, a base di portate della cucina del dodicesimo secolo. Messer Raniero della contrada della Cortesella intratterrà i commensali illustrando anche la composizione e la storia dei cibi dell'epoca. Madonna Elena di Millenium 82 allieterà i presenti con la sua arpa eseguendo musiche dell’epoca.
Al termine della cena la compagnia Iannà Tampè stupirà il pubblico con un grande spettacolo di fuoco.

Il menù
CENA A COSPECTO DE LA GRAN CORTE DE FEDERIGO IMPERATOR
Cena a cospetto della Gran Corte dell’ Imperatore Federico ( Barbarossa)
SU LO DESCO A LA RICCHEZZA DE NOCI , UVE ET MICHE DE FARRO ET SPELTA , VERRANNO SERVITI:
Al tavolo, guarnito di frutta secca e fresca e pani artigianali integrali, verranno serviti:

• LO CROSTOLO LARDELLATO ET COVERTO DE MEL D’API
  Crostino di lardo e miele
• LO CAPRIN CACIO MADURO A LO SALSAME DE FICHI ET PERE A LO SAPOR DE SENAPA BRASSICA
  Caprino stagionato con salsa di fichi e pere al sapore di senape
• LO SALUME COCINATO MISTO ET ALTRO DE FEGATO A LO MYRTO
  Salame cotto e mortadella di fegato
• LI MALTAGLIATI DI SFOLIA DE MACCARONE ET OVO, UNITI A LO TRITO DE LARIDO STUFATO, SAFRANO ET CACIO
  Maltagliati all'uovo con condimento di lardo, zafferano e formaggio
• LO GAMBONE DE PORCELLO IN GUAZIO DE CASTANEE D’ALPE E LENTICULE
  Cosciotto di maialino in salsa di castagne e lenticchie
• LA SIIACCIATA TONDA E DOLCE E COME SE FACE A LO CENOBIO ET EZIANDO LE OFELLE DE LA MADRE SUPERIORA
  Torta della superiora e biscotti dei frati
• DA LE CARAFFE SICCOME PIOVE SGORGHERANNO LO VIN ROSSO SCHIETTO O VERO LO IPPOCRASSO, LO BIANCO SPEZIATO O VERO LIMPIDO DI BOTTE, INSIEME A L’ACQUA DE FONTE ET ALTRA DE SORGIVA BUSCIARELLA
  Vini speziato rosso o ippocrasso e bianco, acqua liscia e gasata

I PIATTI DI REALE ISPIRAZIONE MEDIEVALE SONO CURATI DA:
CIMADORO CATERING Fino Mornasco

Tutto il programma
30 agosto 2023
Offerta del cero votivo

3 settembre 2023
Accampamento medievale con attività didattiche e giochi

6 settembre 2023
Visita guidata a Palazzo Volpi 

10 settembre 2023
Cerimonia del saluto e visita alla sentinella di pietra Castel Baradello

15 settembre 2023
Elevazione spirituale

16 settembre 2023
Entrata in Como dell'imperatore Federico di Hohenstaufen detto il "Barbarossa"

La cariolana e la corsa delle lavandere 

Cena medievale

17 settembre 2023
Giornata dei bambini e delle famiglie

24 settembre 2023
Grande corteo storico